為切實筑牢校園食品安全防線，全面提升校園食堂及校外供餐單位的安全管理水平，近日，市教育和體育局、市市場監(jiān)督管理局在至善中學學術報告廳聯(lián)合舉辦2026年秋季學期全市校園食堂及校外供餐單位從業(yè)人員食品安全培訓會議。全市各學校（幼兒園）食堂及校外供餐單位主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，各市場監(jiān)管所相關負責同志參加培訓。

會上，國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法稽查局食品安全行政執(zhí)法案例指導一級專家、市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調科科長苑瑞生圍繞秋季開學校園食堂食品安全風險防控與操作規(guī)范進行專題授課。培訓深入剖析了當前校園食堂管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)與突出問題，并圍繞餐用具清洗消毒、有害生物防治、從業(yè)人員健康管理、加工制作流程規(guī)范及食品留樣等重點領域開展系統(tǒng)講解與實操指導。課程還進一步明確各方主體責任，督促各單位從嚴從細開展風險隱患排查，切實筑牢校園食品安全防線。

下一步，市市場監(jiān)督管理局將對校園食堂及集中供餐單位開展監(jiān)督檢查，以“零容忍”態(tài)度守牢校園食品安全底線，全力護航新學期師生“舌尖上的安全”。

（甘甜?報道）