為切實筑牢校園食品安全防線，全面提升校園食堂及校外供餐單位的安全管理水平，近日，市教育和體育局、市市場監(jiān)督管理局在至善中學(xué)學(xué)術(shù)報告廳聯(lián)合舉辦2026年秋季學(xué)期全市校園食堂及校外供餐單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會議。全市各學(xué)校（幼兒園）食堂及校外供餐單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，各市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加培訓(xùn)。

會上，國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法稽查局食品安全行政執(zhí)法案例指導(dǎo)一級專家、市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科科長苑瑞生圍繞秋季開學(xué)校園食堂食品安全風(fēng)險防控與操作規(guī)范進(jìn)行專題授課。培訓(xùn)深入剖析了當(dāng)前校園食堂管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)與突出問題，并圍繞餐用具清洗消毒、有害生物防治、從業(yè)人員健康管理、加工制作流程規(guī)范及食品留樣等重點領(lǐng)域開展系統(tǒng)講解與實操指導(dǎo)。課程還進(jìn)一步明確各方主體責(zé)任，督促各單位從嚴(yán)從細(xì)開展風(fēng)險隱患排查，切實筑牢校園食品安全防線。

下一步，市市場監(jiān)督管理局將對校園食堂及集中供餐單位開展監(jiān)督檢查，以“零容忍”態(tài)度守牢校園食品安全底線，全力護(hù)航新學(xué)期師生“舌尖上的安全”。

（甘甜?報道）