為扎實(shí)做好秋季開學(xué)校園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作，壓實(shí)各方主體責(zé)任，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)筑牢食品安全防線，9月3日，棗莊市市場監(jiān)管局、教育局、公安局聯(lián)合檢查組來滕開展秋季學(xué)期校園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全督導(dǎo)檢查工作，覆蓋學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)、校外供餐單位及大宗食材供應(yīng)商等各類相關(guān)經(jīng)營主體。滕州市市場監(jiān)管局、教育和體育局、公安局環(huán)食藥偵大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加活動。

檢查組一行先后深入育才中學(xué)西校、燦燦托管及正德康城供餐單位，開展實(shí)地督導(dǎo)檢查。檢查聚焦食品安全制度執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、食品儲存加工、餐具清洗消毒、食品留樣、三防設(shè)施配備及后廚環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐項(xiàng)查閱臺賬記錄，精準(zhǔn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，檢查組現(xiàn)場開展規(guī)范操作指導(dǎo)，要求各單位常態(tài)化推進(jìn)食堂精細(xì)化管理，切實(shí)守牢食品安全底線，全力保障師生用餐衛(wèi)生與安全。

下一步，市市場監(jiān)管局將立足長效監(jiān)管，縱深推進(jìn)聯(lián)合機(jī)制建設(shè)。聚焦校園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)持日常巡查與“回頭看”相結(jié)合，確保問題整改見底清零。通過進(jìn)一步壓緊壓實(shí)主體責(zé)任、剛性整治風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面構(gòu)筑起秋季校園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全的立體防護(hù)屏障，全力保障師生“舌尖上的安全”。