為深入貫徹落實省、市關(guān)于加強食品安全工作的決策部署，進一步提升沖調(diào)類方便食品質(zhì)量安全水平，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范、高質(zhì)量發(fā)展，11月5日，市市場監(jiān)管局在山東德寶食品有限公司組織召開全市沖調(diào)方便食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場觀摩暨產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟座談會。市市場監(jiān)管局黨組成員單泉森、食品安全協(xié)調(diào)科、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科、相關(guān)監(jiān)管所負責人及全市沖調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)主要負責人參加活動，協(xié)管領(lǐng)導李峰主持會議。

觀摩交流促提升，互學互鑒促共識

與會人員首先聽取了市局食品安全監(jiān)管工作介紹，隨后實地參觀了山東德寶食品有限公司的生產(chǎn)車間、檢測實驗室和信息化管理系統(tǒng)，詳細了解企業(yè)在原料控制、工藝流程、質(zhì)量追溯等方面的具體做法。在交流環(huán)節(jié)，德寶食品與棗莊金色陽光食品有限公司代表圍繞落實主體責任、加強過程管控、推進技術(shù)改進等內(nèi)容作交流發(fā)言，分享經(jīng)驗成效，為同行提供可借鑒、可復(fù)制的管理樣本。

政策解讀明方向，聯(lián)盟籌建聚合力

座談會上傳達了《關(guān)于完善全市食品生產(chǎn)企業(yè)“一企一檔”工作的通知》及相關(guān)文件要求，進一步明確監(jiān)管重點與企業(yè)責任，就推進沖調(diào)類方便食品行業(yè)聯(lián)盟建設(shè)作說明，指出聯(lián)盟將整合行業(yè)資源、建立自律機制、推動標準共建，助力企業(yè)從“單打獨斗”轉(zhuǎn)向“抱團發(fā)展”?；迎h(huán)節(jié)，食品安全專家就企業(yè)提出的具體問題作專業(yè)解答，增強企業(yè)落實主體責任的信心與能力。

壓實責任強監(jiān)管，協(xié)同共治護安全

單泉森在總結(jié)講話中強調(diào)，要牢固樹立“食品安全無小事”的責任意識，堅決克服麻痹思想和僥幸心理，全面落實企業(yè)主體責任和部門監(jiān)管責任。他指出，企業(yè)主要負責人要切實履行“第一責任人”職責，配齊配強食品安全管理人員，建立健全全過程管控體系；監(jiān)管部門要堅持“監(jiān)管與服務(wù)并重”，在加強監(jiān)督檢查的同時，強化政策指導與幫扶，通過“透明工廠”、經(jīng)驗交流等方式發(fā)揮標桿引領(lǐng)作用，推動形成“政府引導、企業(yè)主體、行業(yè)自律、社會監(jiān)督”的共治格局，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。

此次會議既是一次現(xiàn)場教學、經(jīng)驗推廣的交流會，也是一次凝聚共識、推動聯(lián)盟建設(shè)的啟動會，更是一次壓實責任、部署任務(wù)的動員會。與會企業(yè)代表紛紛表示，將以此次會議為契機，對標先進、補齊短板，持續(xù)完善內(nèi)部管理，加大技術(shù)投入，嚴守食品安全底線，共同維護“滕州沖調(diào)食品”區(qū)域品牌形象，為全市沖調(diào)食品產(chǎn)業(yè)邁向更高質(zhì)量、更高水平貢獻力量。