市市場(chǎng)監(jiān)管局立足民生需求，緊盯肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全這一關(guān)鍵領(lǐng)域，聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局組成打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪工作專班，統(tǒng)籌推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)，以嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)厲執(zhí)法、嚴(yán)密防控，全力筑牢肉類產(chǎn)品安全防線。

典型案例敲響警鐘

（滕州市某餐飲店牛肉含“瘦肉精”食品案）

2025年4月9日，市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)肉類產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督檢查計(jì)劃，對(duì)滕州市某餐飲店銷售的牛肉進(jìn)行抽樣送檢。經(jīng)專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，該牛肉中檢出克倫特羅（瘦肉精），不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求。

發(fā)現(xiàn)問題后，市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，防止問題牛肉進(jìn)一步流入市場(chǎng)，同時(shí)嚴(yán)格啟動(dòng)行刑銜接工作機(jī)制，于2025年4月24日依法將案件線索及相關(guān)證據(jù)材料移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹?。目前，已?人被采取刑事強(qiáng)制措施，案件正在進(jìn)一步偵辦中。

2025年6月25日，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該餐飲店作出《行政處罰決定書》，責(zé)令其改正上述違法行為，并處罰人民幣貳萬元整（￥20000.00）。當(dāng)事人的行為不僅違反了食品安全相關(guān)規(guī)定，更對(duì)消費(fèi)者身體健康構(gòu)成潛在威脅，此案的查處形成了有力震懾。

統(tǒng)籌部署，重拳行動(dòng)織密食安網(wǎng)

突擊“夜查”加強(qiáng)管控。中秋、國慶“雙節(jié)”來臨之際，依據(jù)《嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》開展肉類產(chǎn)品“夜查”行動(dòng)。9月29日晚，由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合組成的打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪工作專班，以“四不兩直”的方式，突擊檢查了滕州市佳旺食品有限公司、山東福藤食品有限公司和滕州市春虹食品有限公司三家企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行“瘦肉精”快檢，三家企業(yè)“瘦肉精”快檢結(jié)果全部合格。此次行動(dòng)聚焦肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入排查違法犯罪線索，警示肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，夯實(shí)風(fēng)險(xiǎn)管控防線。

全面防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。市市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)國、省、市、縣四級(jí)抽檢工作，全面覆蓋豬肉、牛肉、羊肉、驢肉等各類肉類產(chǎn)品，共完成抽檢366批次，其中不合格產(chǎn)品2批次。對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品，第一時(shí)間開展溯源核查，建立違法線索清單，堅(jiān)持“檢管聯(lián)動(dòng)”模式，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)處置。

嚴(yán)厲打擊違法行為。深化部門間風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、聯(lián)動(dòng)執(zhí)法與行刑銜接機(jī)制，凝聚打擊合力。目前，在肉制品領(lǐng)域已立案處罰3起，其中2起案件移送公安部門調(diào)查處理，累計(jì)罰沒款達(dá)11.47萬元，以剛性處罰震懾違法行為。

肉類產(chǎn)品安全關(guān)乎群眾身體健康，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為核心準(zhǔn)則，不斷強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，深化專項(xiàng)整治成效，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品領(lǐng)域各類違法違規(guī)行為，全方位維護(hù)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障群眾飲食安全。