為進一步加強養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，切實保障老年人飲食健康安全，8月12日，棗莊市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局，特邀華測檢測第三方專業(yè)技術(shù)人員組成聯(lián)合檢查組，到滕州市開展養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全檢查。滕州市民政局養(yǎng)老服務中心主任杜建偉、市市場監(jiān)管局黨組成員單泉森、協(xié)管領(lǐng)導李峰、餐飲科、相關(guān)市場監(jiān)管所陪同檢查。

檢查組一行先后深入到滕州市第一敬老院、滕州市龍河灣養(yǎng)老康復中心、金桂園康養(yǎng)中心、啟源老年公寓、清水灣老年公寓等養(yǎng)老機構(gòu)，以“全鏈條排查、針對性整改”為原則，深入食堂操作間、庫房等關(guān)鍵區(qū)域，對照規(guī)范標準，對食品進貨源頭的資質(zhì)審核、食材儲存的溫濕度控制及分區(qū)規(guī)范、操作環(huán)境的衛(wèi)生清潔狀況、加工制作過程的規(guī)范操作，以及食品留樣、“三防”設(shè)施實際落實情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”等，進行了逐項細致檢查。針對排查出的問題，檢查組現(xiàn)場提出具有針對性的整改建議，督促養(yǎng)老機構(gòu)切實履行食品安全主體責任，及時整改和提升，消除食品安全隱患。

此次多維度聯(lián)合檢查，實現(xiàn)了“監(jiān)管＋技術(shù)”的雙重保障，有效提升了養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管的精準性和實效性，為共筑養(yǎng)老食安防線注入強勁動力。下一步，滕州市市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固檢查成果，深化與民政等部門的協(xié)同聯(lián)動機制，構(gòu)建常態(tài)化、精細化的長效監(jiān)管體系，以更堅實的舉措守護老年群體“舌尖上的安全”。