為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品安全主體責(zé)任，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)和規(guī)范操作能力，保障幼兒飲食健康和安全，7月30日，全市幼兒園食品安全與法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)議在北辛街道通盛路小學(xué)舉行。市教育體育局黨組成員、總督學(xué)肖榮國，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員單泉森，教體局學(xué)前辦主任楊帆、安監(jiān)科科長(zhǎng)郭宜合，市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科，各鎮(zhèn)街幼教中心、市直及學(xué)校附屬幼兒園和民辦幼兒園負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。會(huì)議由楊帆主持。

單泉森指出，幼兒園食品安全問題事關(guān)幼兒健康、政府形象和社會(huì)穩(wěn)定，幼兒園園長(zhǎng)是食品安全“第一責(zé)任人”，要落實(shí)全員責(zé)任制，夯實(shí)主體責(zé)任，全面強(qiáng)化食品安全管理。各級(jí)各類幼兒園要樹牢“隱患就是事故”的理念，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)管理制度，確保把隱患消除在萌芽狀態(tài)，筑牢食品安全防線。

肖榮國強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)清形勢(shì)，增強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感，充分吸取其他地區(qū)安全事故的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)。要正視問題，找準(zhǔn)食品安全工作的不足，認(rèn)真做好自查自糾，堅(jiān)決克服僥幸麻痹思想，確保做到萬無一失。要強(qiáng)化管理，真正把食品安全放在心上，抓在手上，落實(shí)在行動(dòng)上。

市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科賀茹從食品采購、食品貯存、食品加工、食品留樣、備餐供餐、食品安全過程風(fēng)險(xiǎn)控制六個(gè)方面作了食品安全操作規(guī)范及法律法規(guī)知識(shí)講座，指導(dǎo)參訓(xùn)人員精準(zhǔn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范食品操作。隨后，全體參訓(xùn)人員參加了食品安全及法律法規(guī)知識(shí)考試，并觀摩了省營養(yǎng)健康學(xué)校、省中小學(xué)“星級(jí)食堂”北辛街道通盛路小學(xué)食堂。