為督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，提升食品安全管理人員對監(jiān)督抽檢不合格項目的認知及風險防控能力，6月24日，市市場監(jiān)管局組織收聽收看了省局舉辦的食品安全抽檢監(jiān)測不合格項目分析及風險防控培訓會議。食品生產(chǎn)科全體人員、各市場監(jiān)管所食品監(jiān)管人員、抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員參會。

本次培訓重點圍繞2025年食品安全抽檢細則的新要求和新變化，結(jié)合實際案例深入分析了常見不合格項目的原因及防控措施。專家通過典型抽檢不合格案例，系統(tǒng)講解了企業(yè)在原料把關(guān)、生產(chǎn)控制、出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在的風險隱患，并針對近年來抽檢不合格率較高的食品類別，提出了具體的質(zhì)量管控改進建議，指導企業(yè)建立健全食品安全防控體系，切實提升質(zhì)量管理水平，有效降低食品安全風險。

下一步，市場監(jiān)管局將以此次培訓為契機，持續(xù)強化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，通過加大監(jiān)督檢查力度、深化專題培訓指導、健全長效管理機制等舉措，督促企業(yè)全面落實食品安全主體責任，不斷提升質(zhì)量管理能力，推動全市食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，筑牢從生產(chǎn)源頭到消費終端的食品安全防線，讓群眾吃得更加放心、安心。