一、統(tǒng)籌抓好蔬菜集約化育苗管理

（一）加強(qiáng)設(shè)施裝備檢修。及時(shí)檢修遮陽(yáng)、避雨、風(fēng)機(jī)濕簾、補(bǔ)光、增溫等設(shè)備，加固棚室骨架，疏通排水。有條件的苗場(chǎng)，可配套智能環(huán)境調(diào)控裝備，根據(jù)市場(chǎng)需求，動(dòng)態(tài)調(diào)整育苗出圃安排，做好種苗應(yīng)急儲(chǔ)備。

（二）做好苗期標(biāo)準(zhǔn)化管理。根據(jù)幼苗生產(chǎn)不同階段，差異化調(diào)控溫光水肥，控氮增磷鉀及中微量元素，防控徒長(zhǎng)。定植前7～10天煉苗，通過(guò)控水、通風(fēng)、降溫及噴施誘抗葉面肥等，提升抗逆性和苗子質(zhì)量。通風(fēng)口安裝60目以上防蟲(chóng)網(wǎng)，優(yōu)先采用物理、生物措施預(yù)防病蟲(chóng)害。

（三）提高嫁接育苗水平。茄果類、瓜類嫁接優(yōu)先選用親和性好、耐低溫、抗土傳病害砧木，推廣套管嫁接、劈接、頂插接、雙斷根嫁接等技術(shù)。有條件的苗場(chǎng)，可配套人工愈合室及嫁接機(jī)器人等設(shè)施設(shè)備，提高成活率和壯苗率，降低人工成本。

二、抓好設(shè)施蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵措施落實(shí)

（一）做好設(shè)施設(shè)備加固提升

1.結(jié)構(gòu)加固。檢查維護(hù)設(shè)施墻體、骨架、立柱等，及早加固抗風(fēng)雪能力弱、存在安全隱患的老舊設(shè)施。土墻出現(xiàn)局部坍塌、粉化的，可采用舊棚膜、棉氈等覆蓋并做好防水處理。非土墻可配合外保溫工程一并處理，外側(cè)黏貼50～100mm厚保溫板，再用砂漿抹面，或者在墻體外側(cè)覆蓋一層保溫被并做防水處理。骨架輕度銹蝕的，可除銹防銹；承載力不足的，可加固補(bǔ)強(qiáng)或直接更換為熱鍍鋅全鋼骨架，提升結(jié)構(gòu)安全性。若遭遇暴風(fēng)雪等極端天氣，應(yīng)設(shè)置臨時(shí)立柱，增強(qiáng)骨架抗風(fēng)雪能力，必要時(shí)破膜保棚。

2.性能提升。入冬前及時(shí)更換破舊棚膜，選擇長(zhǎng)壽、無(wú)滴、高透光和高保溫的多功能棚膜，東西行向栽培模式的溫室可選擇散光膜。損壞或保溫性能達(dá)不到要求的保溫被，更換為防水、抗老化和保溫性能好的多層復(fù)合型保溫被，厚度不宜小于3cm。寒流來(lái)臨時(shí)在室內(nèi)增設(shè)內(nèi)保溫，確保保溫性能滿足蔬菜生長(zhǎng)要求。提倡采用具備行程（限位）開(kāi)關(guān)的中置電動(dòng)自走式卷被系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)卷被電機(jī)自鎖，并在溫室頂部屋脊處安裝防過(guò)卷裝置。有條件的可配置智能放風(fēng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)放風(fēng)。室內(nèi)配置精準(zhǔn)水肥一體化系統(tǒng)、高壓彌霧系統(tǒng)、補(bǔ)光燈等裝備。全面檢修設(shè)施電路，確保設(shè)備正常使用。

（二）加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境管控

1.溫度管理。喜溫蔬菜，設(shè)施內(nèi)白天氣溫控制在26℃～32℃，凌晨最低氣溫要維持在8℃以上。冬季只進(jìn)行頂部通風(fēng)，并在通風(fēng)口下方懸掛緩沖膜，在進(jìn)出口懸掛薄膜或保溫被，減少冷風(fēng)對(duì)蔬菜的影響。棚內(nèi)可采用無(wú)紡布等輕型保溫吸濕覆蓋材料，進(jìn)行短期浮面覆蓋，或采用“大棚+中棚+小棚”多層覆蓋方式進(jìn)行保溫。遇到強(qiáng)降溫等極端天氣時(shí)，使用熱風(fēng)爐、加熱風(fēng)機(jī)、燃燒增溫塊等進(jìn)行臨時(shí)加溫。

2.光照管理。及時(shí)清潔棚膜，保證透光率。在確保溫度的前提下，可早揭晚蓋保溫被，延長(zhǎng)光照時(shí)間。可在溫室后坡以合適角度張掛反光膜，提高溫室北側(cè)光照強(qiáng)度。連續(xù)陰雨雪天氣，可根據(jù)室內(nèi)溫度，中午短時(shí)揭開(kāi)保溫被見(jiàn)散射光，有條件的可安裝高壓鈉燈或LED補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光。

3.濕度管理。合理控制溫室內(nèi)空氣濕度，減少病害發(fā)生。早晨保溫被卷起后和傍晚保溫被放下前，可進(jìn)行短時(shí)通風(fēng)排濕，時(shí)間不宜超過(guò)20分鐘；如遇連續(xù)陰雨雪天氣，可在中午室內(nèi)溫度較高時(shí)段通風(fēng)10～20分鐘。采用膜下滴灌、少量多次灌水、栽培畦過(guò)道中鋪蓋作物秸稈等方式，降低空氣濕度。低溫期采用彌粉機(jī)、煙霧機(jī)等藥械施藥，或者采取加溫、使用除濕機(jī)等方法，降低棚內(nèi)濕度。

（三）落實(shí)關(guān)鍵農(nóng)藝措施

1.宜機(jī)化栽培。提倡果類蔬菜在日光溫室和塑料大棚的種植行向與棚室走向（延長(zhǎng)線）一致，采用高畦寬行宜機(jī)化種植模式，適當(dāng)擴(kuò)大行距、減小株距，應(yīng)用旋耕機(jī)、起壟覆膜機(jī)、種苗移栽機(jī)、水肥一體化、植保機(jī)器人、物流運(yùn)輸車(chē)等機(jī)械裝備，完成關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化作業(yè)，提高機(jī)械化率。詳見(jiàn)表1和圖1。

表1 主要果類蔬菜設(shè)施宜機(jī)化種植推薦技術(shù)參數(shù)

圖1 高畦寬行種植模式示意圖

2.促根壯秧控旺。定植前增施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥或高碳堆肥。定植后、覆蓋地膜前可進(jìn)行1～2次淺中耕，促進(jìn)根系深扎。生長(zhǎng)前期，白天溫度不宜超過(guò)30℃，晚上不低于13℃，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的適當(dāng)降低夜溫，長(zhǎng)勢(shì)弱的適當(dāng)提高夜溫。如發(fā)生徒長(zhǎng)，可通過(guò)控水、控氮、控夜溫進(jìn)行控旺，也可使用助壯素、矮壯素等適當(dāng)控旺?？墒┯酶菜?、海藻酸、甲殼素等水溶肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；噴施氨基酸等葉面肥和蕓苔素內(nèi)酯、復(fù)硝酚鈉?等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。

3.?；ū９?。開(kāi)花坐果期，設(shè)施內(nèi)采用熊蜂授粉或振動(dòng)器輔助授粉，可有效提高坐果率和產(chǎn)品質(zhì)量。低溫季節(jié)可合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)坐果和果實(shí)發(fā)育。

4.植株調(diào)整。茄果類、瓜類等蔬菜應(yīng)及時(shí)進(jìn)行吊蔓、整枝、打杈、摘心、摘除老葉病葉、疏花疏果等，改善群體通風(fēng)透光條件，維持植株秧果平衡。如遇連續(xù)陰天或寒流強(qiáng)降溫等異常天氣，應(yīng)及早采收具有商品性的果實(shí)，并適當(dāng)疏花疏果，維持葉片功能，增強(qiáng)災(zāi)后蔬菜恢復(fù)生長(zhǎng)能力。

5.科學(xué)水肥。優(yōu)先采用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行水肥管理，提高水肥利用效率。澆水盡量做到晴天澆水、午前澆水、澆小水，水溫保持10℃以上。茄果類、瓜類蔬菜可選用高氮高鉀型水溶肥，選用添加螯合態(tài)微量元素或含有腐植酸、氨基酸、海藻酸、植物誘抗蛋白等功能物質(zhì)的肥料，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。低溫環(huán)境下，根系吸收能力下降，要減少單質(zhì)氮肥投入，平衡補(bǔ)充磷鉀及鈣鎂硼鋅等中微量元素。低溫寡照季節(jié)，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液，或0.3%高鉀型水溶性肥料+0.2%氯化鈣+1%葡萄糖液，補(bǔ)充生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)。

6.病蟲(chóng)害綠色防控。通風(fēng)口覆蓋60目及以上防蟲(chóng)網(wǎng)，懸掛黃藍(lán)板，預(yù)防蟲(chóng)害。在發(fā)病初期，可選用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌等生物菌劑葉面噴霧，防治霜霉病、灰霉病等；選用苦參堿、除蟲(chóng)菊素等植物源農(nóng)藥，或金龜子綠僵菌、白僵菌等真菌制劑，與檸檬烯等混合噴霧防治煙粉虱、薊馬、蚜蟲(chóng)、鱗翅目害蟲(chóng)等。鱗翅目害蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重地塊可選用環(huán)丙氟蟲(chóng)胺等藥劑噴霧防治?？茖W(xué)合理地進(jìn)行農(nóng)藥的混配和輪換使用。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。

三、分類做好露地蔬菜生產(chǎn)管理

（一）越夏露地蔬菜

越夏露地蔬菜主要有生姜、大蔥、辣椒等。生姜進(jìn)入根莖膨大后期，追肥以高鉀肥料為主，少量按需補(bǔ)肥。要特別關(guān)注降溫預(yù)報(bào)，務(wù)必在強(qiáng)寒潮到來(lái)前完成集中采挖，同步做好姜窖清理、消毒與貯藏管護(hù)，降低凍害、爛姜損失；大蔥要抓好肥水管理，適當(dāng)控氮增鉀，促進(jìn)蔥白充實(shí)緊實(shí)；辣椒要及時(shí)整枝打杈，保留功能葉片，做好遮陰防護(hù)，減少果實(shí)日灼，根據(jù)市場(chǎng)行情分批采收。局部地區(qū)秋旱突出，堅(jiān)持小水勤澆，忌大水漫灌；提前疏通田間排水溝渠，防范短時(shí)強(qiáng)降雨引發(fā)的田間漬澇。重點(diǎn)防控姜瘟病、細(xì)菌性軟腐病、薊馬、煙粉虱等病蟲(chóng)害，施藥時(shí)搭配功能性葉面肥，實(shí)現(xiàn)“一噴多效”。

（二）秋茬露地蔬菜

秋茬露地蔬菜主要有大白菜、蘿卜、甘藍(lán)、胡蘿卜等，當(dāng)前已進(jìn)入產(chǎn)量形成關(guān)鍵期。今秋降水偏少，要做好抗旱保苗、培壯根系和科學(xué)補(bǔ)水，提倡應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，定向供水至根區(qū)，減少灌水量。大白菜蓮座-結(jié)球期要控氮肥、增施鉀肥，提升抗病耐儲(chǔ)能力；雨后第一時(shí)間排澇降漬，降低軟腐病、霜霉病暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)；后期適當(dāng)控水，避免裂球。蘿卜和胡蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，對(duì)養(yǎng)分和水分需求量大，每7～10天澆1次水，結(jié)合澆水可每15～20天追1次肥，前中期宜追施氮肥，中后期宜追施鉀肥。重點(diǎn)防控菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)、跳甲、甜菜夜蛾以及軟腐病、霜霉病、病毒病，充分利用殺蟲(chóng)燈、色板誘殺害蟲(chóng)，生物制劑與低毒化學(xué)藥劑輪換使用，嚴(yán)格遵守安全間隔期。寒潮來(lái)臨前，尚未采收地塊可采用無(wú)紡布、地膜浮面覆蓋防凍。

（三）越冬露地蔬菜

越冬露地蔬菜主要有大蒜、洋蔥、菠菜等。大蒜要把握適宜播期，盡量在霜降前完成播種，避免播種過(guò)早冬前旺長(zhǎng)、過(guò)晚苗弱抗凍性差；播前增施腐熟有機(jī)肥，配施中微量元素，改善土壤性狀，適墑播種，適度鎮(zhèn)壓保墑；播種時(shí)提倡覆蓋生物降解地膜，減輕地膜殘留。洋蔥要培育適齡壯苗，避免苗子過(guò)大發(fā)生先期抽薹、苗子過(guò)小抗凍性不足。菠菜要適期播種，適度擴(kuò)大留春地冬播面積，增加早春蔬菜供給。土壤封凍前澆越冬水，視苗情輕追磷肥，提升抗逆能力。強(qiáng)冷空氣來(lái)臨前，可采用秸稈碎草、無(wú)紡布進(jìn)行行間、畦面覆蓋護(hù)苗。完善田間排水溝，防止積水結(jié)冰加重凍害。早春返青前及時(shí)清除田間雜草，為春季早發(fā)創(chuàng)造條件。

四、科學(xué)應(yīng)對(duì)災(zāi)害性天氣

重點(diǎn)防范應(yīng)對(duì)秋旱、寒流突襲和陰雨雪天氣。對(duì)秋旱，灌溉方式上優(yōu)先采用水肥一體化滴灌或噴灌，避免大水漫灌；采取行間覆蓋方式，減少水分蒸發(fā)；有條件的地區(qū)可使用抗旱保水劑，提高土壤持水能力。對(duì)寒流，寒流到來(lái)前，設(shè)施蔬菜采取多層覆蓋保溫，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)加溫；露地蔬菜根旁培土防凍，覆蓋塑料薄膜、無(wú)紡布、稻草，或搭建小拱棚防寒；冬前適當(dāng)控制施肥，減少灌水，減輕低溫危害；提前葉面噴施蕓苔素內(nèi)酯等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或含錳、銅、鋅等微量元素肥料，或者根施含聚天門(mén)冬氨酸、海藻酸和甲殼素的肥料，增強(qiáng)作物抗寒能力。對(duì)陰雨雪天氣，大雪前，在保溫被外覆蓋一層棚膜，便于清除積雪；在連續(xù)陰雨雪天氣期間，只要無(wú)雨雪，午前卷起保溫覆蓋物讓蔬菜接受散射光，必要時(shí)可采用植物補(bǔ)光燈進(jìn)行人工補(bǔ)光。植株發(fā)生凍害或冷害后，可噴施1次螯合態(tài)氨基酸鎂鈣水劑，提高抗逆能力、促進(jìn)生長(zhǎng)；同時(shí)，配合施用腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，助力作物恢復(fù)。