金秋送爽，丹桂飄香。中秋佳節(jié)將至，為傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)民俗文化，豐富干部職工業(yè)余文化生活，厚植節(jié)日溫情，9月22日，張汪鎮(zhèn)總工會聯(lián)合新時代文明實踐所在傳統(tǒng)糕點村孟倉村舉辦“迎中秋?手作傳統(tǒng)糕點”職工技能培訓(xùn)活動。來自于鎮(zhèn)機關(guān)、企事業(yè)單位的40余名職工齊聚一堂，在縷縷面香與歡聲笑語中，提前感受濃厚的中秋氛圍。

培訓(xùn)現(xiàn)場暖意融融、氣氛熱烈。活動伊始，糕點制作老師結(jié)合中秋傳統(tǒng)習(xí)俗，生動講解月餅制作工藝流程。針對零基礎(chǔ)學(xué)員，老師細(xì)致拆解食材配比、面團揉制、餡料調(diào)配、手工包制、模具壓型、烘烤把控等全套核心操作步驟，點對點示范操作手法，逐一講解制作中的常見問題與優(yōu)化技巧，內(nèi)容干貨滿滿、實操性強。

實操體驗環(huán)節(jié)，大家有序佩戴手套，分組協(xié)作、動手實踐。揉面搓團、包餡塑形、壓模脫模，每一步都認(rèn)真專注、一絲不茍。學(xué)員們相互交流技巧、互幫互助，在老師的現(xiàn)場指導(dǎo)下，逐步掌握傳統(tǒng)糕點制作要領(lǐng)。一個個造型精致、紋路清晰的手工月餅陸續(xù)成型。大家沉浸式體驗手作樂趣，在指尖勞作中感悟傳統(tǒng)文化魅力，在歡聲笑語中增進彼此情誼，濃濃的中秋團圓氛圍撲面而來。

經(jīng)過烘焙，金黃飽滿的月餅新鮮出爐。大家品嘗著親手制作的勞動成果，臉上洋溢著滿滿的成就感?！耙郧岸际琴I現(xiàn)成的月餅，這次親手制作，不僅學(xué)會了傳統(tǒng)糕點的制作技巧，還深入了解了中秋民俗文化，特別有意義?！?參訓(xùn)職工紛紛說道。

此次傳統(tǒng)糕點手工制作培訓(xùn)，不僅讓干部職工近距離感受傳統(tǒng)民俗文化魅力、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)手工技藝，更豐富了干部職工精神文化生活，有效凝聚人心、提振干勁。下一步，張汪鎮(zhèn)將持續(xù)立足群眾需求、聚焦文化惠民，依托孟倉糕點特色產(chǎn)業(yè)名片，常態(tài)化開展接地氣、有溫度的文化實踐活動，推動傳統(tǒng)手工技藝在傳承創(chuàng)新中煥發(fā)新活力，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興匯聚強大力量。（劉崇元? 張文素）