近日，省商務(wù)廳等五部門聯(lián)合公布第七批“山東老字號”認(rèn)定名單，善南街道山東福藤食品有限公司、滕州市善南街道王開張厚山豬頭肉飲食有限公司兩家企業(yè)成功入選。此次上榜的兩家企業(yè)各有特色、各具優(yōu)勢，分別代表了街道本土現(xiàn)代化全鏈條食品產(chǎn)業(yè)與非遺傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展標(biāo)桿，新舊業(yè)態(tài)互補、傳統(tǒng)創(chuàng)新共生，充分展現(xiàn)了善南街道特色產(chǎn)業(yè)多元化、高質(zhì)量發(fā)展的良好態(tài)勢。

作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)，山東福藤食品有限公司綜合實力雄厚、產(chǎn)業(yè)鏈條完善。企業(yè)深耕食品加工領(lǐng)域多年，成功構(gòu)建起生豬育種、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品深加工、調(diào)味品生產(chǎn)及冷鏈配送于一體的完整產(chǎn)業(yè)體系，主營鮮凍豬肉、冷卻分割肉、速凍調(diào)理品及“鼎盛”牌系列調(diào)味品。憑借強勁的創(chuàng)新能力與過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，企業(yè)先后入選山東省瞪羚企業(yè)、省級專精特新中小企業(yè)，建有省級企業(yè)技術(shù)中心，手握專利29件、商標(biāo)22個，是魯南地區(qū)極具影響力的畜產(chǎn)品加工與冷鏈物流骨干企業(yè)，以科技賦能傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化高質(zhì)量發(fā)展。

王開張厚山豬頭肉飲食有限公司則深耕非遺美食傳承創(chuàng)新，堅守百年匠心工藝。企業(yè)主營傳統(tǒng)鹵制豬頭肉及各類特色風(fēng)味小吃，始終恪守百年古法鹵制工藝，憑借地道風(fēng)味與匠心品質(zhì)，成功入選山東百種非遺美食，先后斬獲“棗莊老字號”“山東名小吃”“魯南特色地方名吃”等多項榮譽，其核心王開豬頭肉鹵制技藝入選山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，擁有“王開豬頭肉”“張厚山”等自主核心商標(biāo)，早已成為家喻戶曉的滕州城市名片與魯南標(biāo)志性美食符號。目前，企業(yè)配套的山東全村香食品有限公司熟食加工、倉儲、配送及文化研學(xué)一體化項目已正式投產(chǎn)，可實現(xiàn)年產(chǎn)熟食2000余噸，為線下門店運營、全國市場拓展筑牢產(chǎn)能根基，推動百年非遺美食走出滕州、走向更廣市場。

碩果累累的品牌成績，源于久久為功的精準(zhǔn)培育。一直以來，善南街道深度挖掘轄區(qū)歷史文化底蘊、傳統(tǒng)工藝資源與本土特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，扎實推進“服務(wù)企業(yè)年”各項工作，精準(zhǔn)對接轄區(qū)中小微企業(yè)、特色非遺企業(yè)發(fā)展痛點難點，主動上門送政策、解難題、搭平臺，全方位助力傳統(tǒng)企業(yè)守正創(chuàng)新、提質(zhì)增效。同時，街道積極搭建展示推廣平臺，依托黃河大集、特色美食展會等多元載體，助力本土老字號品牌走出滕州、拓寬市場，持續(xù)擦亮善南特色產(chǎn)業(yè)名片。

下一步，善南街道將持續(xù)加大本土特色品牌培育扶持力度，深挖非遺文化價值與產(chǎn)業(yè)價值，引導(dǎo)老字號企業(yè)堅守匠心品質(zhì)、創(chuàng)新經(jīng)營模式、拓寬傳播渠道，推動傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)與文旅、消費產(chǎn)業(yè)深度融合，讓百年老技藝煥發(fā)新生機、老品牌綻放新光彩，為區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的本土活力。