為了提高食堂應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力和加強(qiáng)食品安全管理，確保師生的飲食安全，滕州市鮑溝鎮(zhèn)鮑溝中學(xué)于近日組織開展了食物中毒應(yīng)急演練。

本次演練前期精心制定實(shí)施方案，明確各小組崗位職責(zé)，細(xì)化處置流程，確保演練科學(xué)規(guī)范、安全有序。演練模擬學(xué)生就餐時(shí)突發(fā)腹痛、惡心等疑似食物中毒癥狀場景。隨著演練指令下達(dá)，食堂就餐現(xiàn)場一名學(xué)生突發(fā)身體不適，周邊同學(xué)第一時(shí)間向班主任報(bào)告情況。

班主任迅速上報(bào)，學(xué)校應(yīng)急指揮小組立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案，下達(dá)應(yīng)急處置指令，通知全體學(xué)生暫停就餐，維持現(xiàn)場秩序。救護(hù)組迅速趕赴事發(fā)地點(diǎn)，對(duì)患病學(xué)生開展初步救護(hù)，平穩(wěn)轉(zhuǎn)運(yùn)，第一時(shí)間聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)準(zhǔn)備送醫(yī)救治。學(xué)校即刻對(duì)涉事餐品進(jìn)行留樣封存，做好信息登記，留存樣品，保障后續(xù)溯源核查工作開展。

演練過程中，各應(yīng)急小組分工明確、反應(yīng)迅速、配合默契，從發(fā)現(xiàn)病患、上報(bào)信息、現(xiàn)場管控、傷員轉(zhuǎn)運(yùn)到食物留樣，各環(huán)節(jié)緊湊銜接，完整還原食物中毒事件應(yīng)急處置全過程。

此次演練達(dá)到了檢驗(yàn)預(yù)案、鍛煉隊(duì)伍的預(yù)期目標(biāo)。食品安全無小事，防患未然是關(guān)鍵。鮑溝中學(xué)將以此次演練為契機(jī)，持續(xù)筑牢校園食品安全防線。