為弘揚(yáng)地方美食文化，推動食用菌產(chǎn)業(yè)與美食文化深度融合，4月28日，由滕州市商務(wù)和投資促進(jìn)局、滕州市文化和旅游局、滕州市鮑溝鎮(zhèn)人民政府、滕州市餐飲協(xié)會共同主辦的“漷水琉香?菌香逐味” 暨 2025 年滕州市首屆食用菌烹飪大賽在鮑溝鎮(zhèn)圓滿舉行。大賽現(xiàn)場熱鬧非凡，吸引了眾多烹飪愛好者、專業(yè)廚師以及當(dāng)?shù)鼐用竦姆e極參與和關(guān)注。

市商務(wù)和投資促進(jìn)局黨組成員、市電子商務(wù)服務(wù)中心主任張永臣講話

鮑溝鎮(zhèn)人大主席齊文致辭

黨委副書記、政法委員馬啟浩主持

市餐飲業(yè)協(xié)會會長段成來宣布成績

滕州市商務(wù)和投資促進(jìn)局黨組成員、市電子商務(wù)服務(wù)中心主任張永臣，滕州市文化和旅游局黨組成員、副局長張崇輝，鮑溝鎮(zhèn)人大主席齊文，鮑溝鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長朱茜，鮑溝鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長王國旗，滕州市潤禾食用菌合作社理事長楊帆，滕州市玻璃新材料產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、滕州邦美科技玻璃公司總經(jīng)理李正飛，滕州市玻璃新材料產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長、滕州豐華玻璃公司總經(jīng)理王偉，鮑溝鎮(zhèn)全體機(jī)關(guān)、鎮(zhèn)直部門負(fù)責(zé)人，各黨總支書記，楊村黨總支所轄村四職干部參與活動。

為確保本次大賽的專業(yè)性和公平性，大賽特別邀請到了國家餐飲一級評委、滕州市烹飪餐飲協(xié)會會長段成來，棗莊市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、秘書長，烹飪專業(yè)高級講師王新權(quán)，棗莊市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會副會長、烹飪技師李桂元，高級烹飪技師、中國烹飪名師王禎，山東省烹飪大師、養(yǎng)士樓酒店行政總廚張金剛生等5位來自餐飲行業(yè)的專業(yè)評委。

評委對參賽作品進(jìn)行評審

此次食用菌烹飪大賽，為烹飪高手們提供了一個展示技藝的舞臺。參賽選手們以鮑溝鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦迈r采摘的食用菌為主要食材，通過煎、炒、烹、炸、燉等多種烹飪手法，制作出了一道道色香味俱佳的食用菌美食。比賽現(xiàn)場，香菇的醇厚、平菇的鮮嫩、羊肚菌的鮮美相互交織，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。評委們從味道、外觀、創(chuàng)意、營養(yǎng)、質(zhì)感等方面進(jìn)行嚴(yán)格評審，最終評選出特級金獎5名、金獎10名、銀獎16名。

活動中，滕州市商務(wù)和投資促進(jìn)局黨組成員、市電子商務(wù)服務(wù)中心主任張永臣，鮑溝鎮(zhèn)人大主席齊文分別進(jìn)行了致辭，黨委副書記、政法委員馬啟浩主持活動，滕州市餐飲業(yè)協(xié)會會長段成來宣讀了比賽成績。在頒獎儀式上，獲獎選手們依次走上領(lǐng)獎臺，主辦方為獲獎選手頒發(fā)了榮譽(yù)證書，并對他們精湛的廚藝和在大賽中展現(xiàn)出的創(chuàng)新精神給予了高度肯定和贊揚(yáng)。

2024年以來，鮑溝鎮(zhèn)以“漷水琉香”鄉(xiāng)村振興集中推進(jìn)區(qū)為依托，大力發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)，在全鎮(zhèn)推廣庭院經(jīng)濟(jì)，并傳承發(fā)揚(yáng)文化基因，將漷河生態(tài)、玻璃元素、特色農(nóng)產(chǎn)品、非遺文化融合布局，打造書香、麥香、菌香、果香、牧香、花香“六香四溢”新場景，構(gòu)建了以文潤村的鄉(xiāng)村振興新格局。鮑溝鎮(zhèn)舉辦此次食用菌烹飪大賽，不僅豐富了當(dāng)?shù)卮迕竦奈幕?，提升了鮑溝鎮(zhèn)食用菌的知名度和美譽(yù)度，還為推動當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)文旅深度融合起到了積極的作用。下一步，鮑溝鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)將借助文化和旅游的東風(fēng)，迎來更加廣闊的發(fā)展前景，“漷水琉香” 的品牌也將更加響亮，為持續(xù)推進(jìn)“中國玻璃新城 現(xiàn)代活動鮑溝”建設(shè)做出更多的貢獻(xiàn)。