7月2日上午，市市場監(jiān)督管理局黨組成員單泉森帶領(lǐng)市監(jiān)局食品安全檢查組，到市政務(wù)中心機關(guān)食堂開展食品安全突擊檢查。市機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心副主任孫玉清全程陪同檢查。

為嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，壓緊壓實集中供餐單位食品安全主體責(zé)任，全面排查整治機關(guān)食堂食品安全隱患，切實保障干部職工用餐安全，本次檢查堅持問題導(dǎo)向、全面覆蓋、從嚴(yán)從細(xì)的原則，聚焦機關(guān)食堂食材采購、加工制作、倉儲留樣、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全方位、無死角的細(xì)致檢查。檢查組深入食堂后廚、面點操作間、食材儲存區(qū)、留樣柜等重點區(qū)域，詳細(xì)查閱食材采購臺賬、索證索票記錄、食品留樣登記、餐具消毒記錄及從業(yè)人員健康檔案等相關(guān)資料，實地查看后廚環(huán)境衛(wèi)生、功能分區(qū)、設(shè)備運行、食材儲存擺放等現(xiàn)場情況，嚴(yán)格核查食品加工操作流程是否規(guī)范、食品安全管理制度是否落地、風(fēng)險防控措施是否到位。

檢查過程中，檢查組針對現(xiàn)場排查發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題，當(dāng)場梳理匯總、精準(zhǔn)列明問題清單，逐一明確問題短板、整改標(biāo)準(zhǔn)和完成時限，現(xiàn)場向食堂第三方服務(wù)機構(gòu)及現(xiàn)場管理人員反饋，要求其提高思想認(rèn)識，壓實主體責(zé)任，嚴(yán)格對照問題清單逐條逐項落實閉環(huán)整改，堅決杜絕各類食品安全隱患。

下一步，市機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心將以此次檢查為契機，緊盯問題整改落實，全程跟蹤督導(dǎo)第三方服務(wù)機構(gòu)按期保質(zhì)完成全部問題整改，確保事事有回音、件件有著落。同時，持續(xù)強化機關(guān)食堂常態(tài)化、規(guī)范化監(jiān)督管理，不斷規(guī)范食堂運營管理流程，補齊食品安全管理短板，全面提升市政務(wù)中心機關(guān)食堂食品安全管理水平和餐飲服務(wù)保障質(zhì)量，全力守護全體干部職工“舌尖上的安全”。